鱼香肉丝
肉丝先上浆，配菜切得均匀，鱼香汁预先调好，全程大火快炒保持嫩与脆。
33 分钟 · 3 人份
把每一步讲明白
从准备到出锅，给出用量、时间、火候和完成标准。
可乐鸡翅
鸡翅擦干煎香，再用可乐与酱油焖熟，最后收成不焦不稀的亮汁。
40 分钟 · 3 人份
红烧肉
焯水去浮沫、糖色炒到琥珀、微沸炖软，最后开盖收成明亮浓汁。
105 分钟 · 3 人份
宫保鸡丁
鸡丁先上浆滑炒，碗汁一次调好，花生最后入锅，兼顾嫩、亮、脆。
30 分钟 · 3 人份
麻婆豆腐
豆腐完整不碎，肉末煸香，豆瓣酱炒出红油，再分次勾芡让汤汁稳稳挂住。
35 分钟 · 3 人份
番茄炒蛋
鸡蛋嫩滑、番茄出汁，最后短暂合炒，是十五分钟就能完成的家常菜。
15 分钟 · 2 人份